KERSTBRUNCH

Koude gerechten

Luxe Kerststol met spijs en Fries suikerbrood met roomboter

Assortiment ambachtelijke kerstbroodjes

Croissants, kaneelbroodjes, oliebollen en appelbeignets

Warme chocoladefontein van chocolade met marshmallows, vers fruit en mini-stroopwafels

Mini scones met clotted cream en bramen

Bruschetta met Burrata, prosciutto en balsamico

Winterse salade met geroosterde pompoen, granaatappelpitjes, pecannoten en feta-crumble (vegetarisch)

Vers rood fruitsalade, yoghurt en granola

Luxe belegde broodjes en wraps (o.a. carpaccio met truffelmayonaise, gegrilde groenten met muhammara, en gerookte zalm met kruidenkaas)

Assortiment winterse kazen met notenbrood en druiven

Diverse luxe zoetwaren

 

Warme gerechten

Gegrilde paprikasoep (vegetarisch)

Entrecote met sjalot-portsaus en bospaddenstoelen

Gebakken zeebaars met een zachte saffraan-botersaus en zeekraal

Quiche met bospaddenstoelen, spinazie en belegen boerenkaas (vegetarisch)

Geroosterde buikspek met een krokante korst en honing-tijmglazuur

Huisgemaakte hertenragout met een pasteitje

Diverse eiergerechten (romig roerei met bieslook, mini-frittata's en gekookte eitjes)

Krokant gebakken spek

Zeeuwse beenham op klem

Koffie, thee, melk, karnemelk, chocomel en fristi inbegrepen.

In overleg met onze chef–kok kan er van de gerechten worden afgeweken i.v.m. vegetarisch-, dieet of allergiewensen. Heeft u een allergie, laat het ons weten!